Гриль

Профессиональные грили покупают для жарки тушек кур, поросят, баранов. Оборудование позволяет готовить мясо по традиционной технологии без применения дополнительной посуды. Продукты прожариваются, располагаясь на специальных решетках, шампурах или жарочных поверхностях в зависимости от модели гриля.

Производители выпускают следующие виды промышленных установок:

• Карусельные или шампурные. Мясо на шампурах вращается автоматически. Поджаривание происходит за счет инфракрасного излучения.

• Контактные. Поджарка продуктов происходит с двух сторон. Жарочная поверхность может быть гладкой и рифленой.

• Роликовые. Аппараты используют для поджарки сосисок и колбасных изделий.

По способу подачи тепловой энергии грили делятся на электрические и газовые. Электроприборы требуют подключения к сети. Отличаются безопасностью эксплуатации, удобством применения. Подходят для выездных точек торговли. Газовые модели — отличный вариант для стационарного использования в местах, где возможно подключение к газу.

Критерии выбора

При покупке гриля учитывают не только цены, но и следующие критерии:

• размеры;

• тип подключения: газовый, электрический.

• назначение: карусельный, контактный, роликовый;

• производительность;

• время приготовления;

• система безопасности: газ-контроль, автоматическое отключение.

Технику выбирают для кафе, ресторанов, баров, выездных точек торговли, для магазинов, выпускающих продукцию собственного производства.

Купить гриль для кур можно с доставкой по Минску и в другие города Беларуси. Гарантия производителя — 12 месяцев.