Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G

Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60
Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

Технические характеристики:

IP24	+
Материал обшивок корпуса снаружи	нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм	61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
Хладагент	R404
Терморегулятор	электронный блок управления
Тип оттайки	автоматическая, горячим газом
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60	5
Охлаждение от … до …*	+90…+3°C
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	20
Режим мягкого охлаждения	+
Режим быстрого охлаждения	+
Замораживание от … до …*	+90... - 18°С
Время замораживания	240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг	12
Режим мягкого замораживания	+
Режим быстрого замораживания	+
Система электропитания, В/Гц	230/50

Логистическая информация:

Вес нетто, кг	115
Вес брутто, кг