Пароконвектомат VENIX SQ40TCC

Пароконвектомат VENIX SQ40TCC серии Squero используется на предприятиях общественного питания и торговли для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и приготовления разнообразных блюд. Модель оснащена электромеханической панелью управления, 2-х скоростным реверсивным вентилятором и галогеновым освещением.

Количество уровней, шт: 40
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип гастроёмкости: GN 1/1 (20 GN 2/1)
Максимальная температура внутри камеры, °C: 260
Тип парообразования: инжекторный
Панель управления: электромеханическая
Количество шагов регулировки скорости: 2
Внешние габаритные размеры (Д?Ш?В), мм: 1091?1138?1900
Параметры электропитания, В/Ф/Гц: 400 В – 3N / 50–60 Гц
Мощность, кВт: 43,5
Вес, кг: 322

• Конвекционное приготовление 30–260°C
• Смешанное паровое и конвекционное приготовление 30–230°C
• Пар 35–130°C
• Приготовление сухим воздухом 30–260°C
• Приготовление в режиме ?Т с термощупом
• Приготовление с вакуумной технологией Sous Vide

• 120 программ c 6 циклами приготовления на каждую программу
• Термощуп
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• Регулировка впрыска воды с панели управления
• 2-х скоростной вентилятор
  
• Регулировка подачи пара
• Галогеновое освещение