Шкаф шоковой заморозки POLAIR Light CR4-L

Надёжный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы.

• Температура в камере снижается до -35 °C
• Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание — в быстром, жёстком режиме
• Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта — термощуп входит в комплект поставки CR4-L
• После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов
• Оттайка испарителя шокера — принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо
• Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен
• Вмещает до 4 противней EN 40×60 или до 4 гастроёмкостей GN 1/1
• На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку
• Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ

Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм: 61
Условия окружающей среды (температура, °C/влажность, %): до +40
Хладагент: R404
Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Потребляемая мощность, Вт, не более: 550
Количество уровней под GN 1/1 или EN 40×60: 4
Расстояние между уровнями, мм: 50
Охлаждение от ... до ..., °C: от +90 до +3
Время охлаждения, мин: 90
Масса охлаждаемого продукта, кг: 11
Режим мягкого охлаждения: +
Режим быстрого охлаждения: -
Замораживание от ... до ..., °C: от +90 до -18
Время замораживания, мин: 240
Масса замораживаемого продукта, кг: 7
Режим мягкого замораживания: -
Режим быстрого замораживания: +
Система электропитания, В/Гц: 230/50
Термощуп: +
Температура в камере до..., °C: -35

Вес нетто, кг: 85
Вес брутто, кг: 100
Габаритные размеры, мм: 800×800×790
Размеры в упаковке, мм: 920×1000×1020

<...