Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T6 inox (с холодильным агрегатом)
44 040,04 руб.
- В наличии
+375 (44) 758-75-07
отдел продаж
- +375 (17) 388-46-18отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Камера отложенной расстойки серии CRP работает в температурном режиме от -5 до +35 °C. В камерах отложенной расстойки предусмотрено замедление ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой при температуре до +35 °C.
Камера состоит из сэндвич-панелей толщиной 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Ультразвуковой увлажнитель обеспечивает влажность в пределах 60 - 90%.
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает доступный визуальный контроль за всеми этапами технологического процесса расстойки.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:- Температурный режим от -5 до +35 °C
- Вместимость тележек: 6 тележек под противни 600x800 мм
- Хладагент R404a
- Регулировка уровня влажности, % 65-90
- Дверной проём, мм 900x1930
- Габаритный размер (без климатического узла), мм: 3160х2560х2300
- Количество дверей — 2
- Камера выполнена с полом
- Климатический модуль создаёт в камере нужную температуру и влажность
- Изготовление наружной поверхности камеры из оцинкованной окрашенной стали
- Исполнение «без пола»
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Polair |
Пользовательские характеристики | |
Высота, мм | 2200 |
Глубина, мм | 2260 |
Максимальная температура внутри камеры, °C | 45 |
Мощность, кВт | 3,5 |
Наши предложения | Новинка |
Система электропитания, В/Ф/Гц | 400/3N/50 |
Тип оборудования | электрическое |
Тип расстоечного шкафа | с вкатными тележками |
Тип ёмкостей | гастроёмкости GN 2/1, противни 400×600 мм, противни 600×800 мм |
Управление | сенсорное |
Ширина, мм | 1960 |
Информация для заказа
- Цена: 44 040,04 руб.