Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
16 915,19 руб.
- В наличии
- +375 (17) 388-46-18отдел продаж
Программируемый инжекционный пароконвектомат ПКА 10-1/1ВП2 — современное решение для профессиональной кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт: 12,5
Напряжение, В: 400
Максимальная температура внутри камеры, °C: +270
Тип гастроёмкости: GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроёмкостей, шт.: 10
Расстояние между гастроёмкостями, мм: 70
Количество воздушных ТЭН, шт.: 3
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 800×840×1085
Масса, кг: 140
Артикул: 11000010402
Панель управления на русском языке, 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 9 режимов работы, разъём USB для записи данных, возможность работы в ручном режиме, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора, регулировка влажности (от 0 до 100%), многоточечный температурный щуп, режим "Дельта-Т", система самодиагностики, режим отложенного старта, автоматическая мойка, душ, вентилируемая дверца с двойным остеклением, двухходовый механизм открывания двери.
Все пароконвектоматы серии ВП2 оснащены функцией HACCP, что позволяет потребителю отслеживать параметры приготовления блюд и продуктов, выполнять диагностику и вносить корректирующие действия в работу пароконвектомата.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:- инжекционный тип
- 10 уровней направляющих под гастроёмкости GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
- удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
- 120 встроенных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- возможность записи до 360 дополнительных программ, защищённых индивидуальным паролем повара
- функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
- многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта — за процессом приготовления больше не нужно следить — он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
- USB-порт
- 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки лёгких десертов и кондитерских изделий
- реверс вентилятора
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- система самодиагностики
- функция отложенного старта
- режим "Дельта Т" — автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно г...
Пользовательские характеристики | |
---|---|
Высота, мм | 1085 |
Глубина, мм | 840 |
Количество уровней | 10 |
Масса нетто, кг | 140 |
Потребляемая мощность, кВт | 12,5 |
Система электропитания, В/Ф/Гц | 400/3N/50 |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип ёмкостей | гастроёмкости GN 1/1 |
Управление | Сенсорное |
Ширина, мм | 800 |
- Цена: 16 915,19 руб.