Печь для пиццы Abat ПЭК-400П с дверцей (модуль для установки в 2, 3 яруса)

Печь электрическая конвейерная ПЭК-400П с дверцей (модуль для установки в 2, 3 яруса) предназначена для выпечки хлебобулочных изделий (пиццы и т. д.), требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400П с дверцей Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек.

Оборудование оснащено дверцей в корпусе печи. Дверца позволяет обеспечить визуальный контроль процесса выпекания, а также дозагрузку продукта в печь без изменения настроек приготовления.

Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на сенсорной панели управления (TFT экран диагональю 4.3"). Благодаря графике, быстрому отклику на касание и точному определению координат обеспечивается лёгкое и интуитивно-понятное управление.

Диапазон регулирования температуры печи: +70...+315 °C.

Диапазон регулирования времени выпечки: от 15 секунд до 15 минут.

Внутренние размеры камеры и размеры конвейера позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см.

Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час.

Также предусмотрена возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном вариантах (в колонну на передвижную подставку до 3 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на кухне.

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 8,632
Номинальное напряжение, В: 400
Диапазон регулирования температуры печи, °С: 70...315
Внутренние размеры камеры, мм: 509×489×88
Размеры конвейера, мм: 1015×457
Диапазон регулирования времени выпечки, минут: 0,25...15
Максимальная загрузка печи (диаметр пиццы 40 см), шт.: 2 пиццы
Производительность одного уровня печи, пицц/ч: 20
Масса, кг: 104
Артикул: 21000003148