Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном

Котёл пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

• гидросистема наклона
  • максимальный угол опрокидывания 100°
  • время опрокидывания не более 0,6 мин
  • расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании 630 мм, что обеспечивает удобство эксплуатации и обслуживания оборудования
• встроенный ручной душ с возвратным механизмом
• усиленный легкосъёмный миксер со скребками
• сливной кран с муфтовым соединением Dn 65 мм — долгий срок эксплуатации, герметичность, простота монтажа/демонтажа, а также для данного соединения доступны различные фитинги и присоединения (например, для подсоединения насосного шланга)
• встроенная розетка 220 В на передней панели

• варочный сосуд объёмом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• электронная панель управления (мембранная клавиатура)
• возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
• до 5 шагов в каждой программе
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
• таймер до 10 часов
• температура "пароводяной рубашки" до +120 °C
• автоматическая подача воды для приготовления с измерением её объёма, также возможен ручной залив воды
• крышка фиксируется в верхнем положении
• газовые упоры механизма подъёма и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• защитная решётка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котёл без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
• крепление к полу фундаментными болтами М10×100
• нижний привод миксера
• реверс миксера
• встроенный ручной душ с возвратным механизмом
• залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной
• ступенчатая регулировка скорости миксера (10 шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту
• сливной кран с муфтовым соединением Dn 65 мм

• НАГРЕВ (от +3 до +110 °C)
• ОХЛАЖДЕНИЕ (от +110 до +3 °C)
• ПРОГРАММЫ

• ВПЕРЕД
• ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ
• ВПЕРЕД/НАЗАД