Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-350-О со сливным краном

Опрокидываемый пищеварочный котёл с автоматическим приводом КПЭМ-350-О со сливным краном предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, десертов, вторых и третьих блюд, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Котёл используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Сосуд котла выполнен из коррозионностойкой стали AISI 316L, толщиной 3 мм. Облицовка — из AISI 304.

Для гигиенической чистки котёл снабжён душирующим устройством.

Слив готового продукта — путём опрокидывания котла или через сливной кран. Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии — 315 мм.

Контроль уровня воды в "пароводяной рубашке" осуществляется автоматически — нет необходимости доливать воду в "пароводяную рубашку" вручную.

Котёл крепится к полу фундаментными болтами М10×100.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• объём варочного сосуда 350 л
• опрокидывание с помощью электропривода
• электронная панель управления
• таймер до 10 часов
• температура "пароводяной рубашки" до +120 °C
• кнопка управления заливом воды в варочный сосуд
• крышка фиксируется в верхнем положении
• газовые упоры механизма подъёма и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• сливной кран
• ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Тип котла: опрокидываемый
Тип опрокидывания: автоматическое
Тип питания: электричество
Панель управления: электронная
Сливной кран: есть
Миксер: нет
Количество блоков ТЭН (ТЭН), шт.: 4 (12)
Габаритные размеры, мм: 1510×1061×1312
Высота с поднятой крышкой, мм: 2295
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 100
Диаметр котла, мм: 790
Номинальный объём, л: 350
Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке", МПа (кгс/см²): 100 (1,0)
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 36,2
Время опрокидывания, мин, не более: 0,6
Максимальный угол опрокидывания, °: 100
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C: +30...+120
Максимальная температура нагрева продукта, °C: 110
Номинальное напряжение, В: 400
Род тока: трёхфазный с нейтралью, переменный
Частота тока, Гц: 50
Масса, кг: 330
Артикул: 11000012198

На схеме: * — подвод электропитания; ** — подвод холодной воды (G 1/2"), *** — слив из пароводяной рубашки.