Подовая печь Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super
17 430,38 руб.
- В наличии
- +375 (17) 388-46-18отдел продаж
Пекарский электрический шкаф ЭШП-2-01КП 3EN Super с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
Подходит для выпечки всего ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий: от воздушных кексов и римской пиццы до формового и подового хлеба.
Производительность одной камеры:
- пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг — 12 шт. за 1 выпечку
- нарезной батон весом 0,4 кг — 12 шт. за 1 выпечку
- формовой хлеб — 25 хлебных форм №7 за 1 выпечку
- 2 пекарные камеры с внутренними размерами 1260×660×280(250) мм
- вместимость каждой камеры — 3 пекарских листа EN 1/1 (600×400 мм)
- поды из жаропрочного природного камня — кордиерита
- каждая секция печи имеет собственную систему пароувлажнения (парогенератор лоткового типа)
- система вентиляции удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух: время продувки задаётся программно и включает автоматически
- продувка каждой камеры для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи
- материал изготовления камеры — аустенитная нержавеющая сталь
- дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении
- внутренняя подсветка каждой камеры — автоматически включается при открытии двери
- ТЭН из аустенитной нержавеющей стали
- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН
- электронная панель управления
- возможность записи до 110 программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- возможность работы как в программном, так и в ручном режиме
- регулировка температуры в камере от +50 до +320 °С
- разогрев до +240 °С за 30 минут
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 °С
- облицовка полностью из аустенитной нержавеющей стали — со всех сторон
- подставка из аустенитной нержавеющей стали
- регулируемые по высоте ножки
- разборная (модулированная) конструкция
- упакован в деревянный ящик для надёжной транспортировки изделия
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 19,442
Номинальное напряжение, В: 400
Количество камер: 2
Пароувлажнение: есть
Площадь пода, м2: 1,56 (2 × 0,78)
Диапазон регулирования температуры, °C: +50... +320
Время разогрева камеры до 240 °C, мин: 30
Внутренние размеры камеры, мм: 1260×660×280(250)
Вместимость каждой камеры: 3 × EN 1/1 (3 × 600×400 мм)
...
Пользовательские характеристики | |
---|---|
Высота, мм | 1613 |
Глубина, мм | 993 |
Масса нетто, кг | 330 |
Наши предложения | Новинка |
Потребляемая мощность, кВт | 19,442 |
Система электропитания, В/Ф/Гц | 400/3N/50 |
Тип оборудования | электрическое |
Управление | электронное |
Ширина, мм | 1590 |
- Цена: 17 430,38 руб.