Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT 20.80
69 505,70 руб.
- В наличии
Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT 20.80В наличии
69 505,70 руб.
+375 (44) 758-75-07
отдел продаж
- +375 (17) 388-46-18отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Многофункциональный аппарат шокового охлаждения Tecnomac ChillTouch Roll-In оснащён интегрированной конденсаторной установкой. Универсальность в одно касание: можно настраивать параметры циклов в соответствии с потребностями продукта.
Начиная с температуры +95°C, продукт может за 90 минут достигнуть температуры +3°C , а за 4 саса до -18°C в сердцевине, сохраняя все свои органолептические характеристики. Touch-screen панель поможет выбрать тип цикла, наиболее подходящий для замораживаемого продукта.
ОПИСАНИЕ:
Начиная с температуры +95°C, продукт может за 90 минут достигнуть температуры +3°C , а за 4 саса до -18°C в сердцевине, сохраняя все свои органолептические характеристики. Touch-screen панель поможет выбрать тип цикла, наиболее подходящий для замораживаемого продукта.
ОПИСАНИЕ:
- Сенсорная 7-дюймовая панель управления
- Функции: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, консервирование, цикл мороженого, оттаивание
- Сохраняемые рецепты
- USB-накопитель в комплекте
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304,толщина панели 70 мм
- Встроенный конденсаторный блок (только CT20.80)
- Оттаивание горячим газом
- Пол и пандус в комплекте
Вместимость: 1 тележка GN 1/1 или 1 тележка 600×400 мм, или 1 тележка GN 2/1
Максимальные размеры тележки, мм:680x860x1860
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Параметры подключения, В/Ф/Гц: 400 / 3 N / 50
Внешние габаритные размеры, мм: 890 x 1440 x 2410
Внутренние габаритные размеры, мм: 700 x 860 x 1900
Выход продукции +90° C → +3°C, кг: 80
Выход продукции +90° C → -18°C, кг: 65
- Санитарная обработка озоном
- Версия без конденсаторного блока
- Конденсаторный блок с водяным охлаждением
- Звукопоглощающий корпус конденсаторного блока
- Второй стержневой зонд
- Корпус конденсаторного блока
Характеристики
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Высота, мм | 2410 |
| Глубина, мм | 1440 |
| Система электропитания, В/Ф/Гц | 400/3N/50 |
| Тип ёмкостей | гастроёмкости GN 2/1, гастроёмкости GN 1/1, противни 600×800 мм |
| Ширина, мм | 890 |
Информация для заказа
- Цена: 69 505,70 руб.