Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPRM
46 152,81 руб.
- В наличии
- +375 (17) 388-46-18отдел продаж
UNOX XEVC-1021-EPRM — это инновационный пароконвектомат, разработанный для использования в пекарнях, кондитерских, предприятиях общественного питания и торговли. Он предназначен для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.
Камера имеет закругленные углы и выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Направляющие изготовлены из профилированной стали, дверной замок выполнен из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + увлажнение: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
- Датчик температуры (микрощуп) MULTI.Point
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
- MIND.MAPS - создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.
- CHEFUNOX - автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.
- MULTI.TIME - установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях.
- MISE.EN.PLACE - технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.
- ADAPTIVE.Cooking - оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки, процесс приготовления.
- AIR.Maxi — в пароконвектомате установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное выпекание хлебобулочных изделий.
- Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.
Основные | |
---|---|
Количество уровней | 10 |
Тип парообразования | Инжекторный |
Производитель | Unox |
Пользовательские характеристики | |
Высота, мм | 1162 |
Глубина, мм | 1145 |
Максимальная температура внутри камеры, °C | 260 |
Масса нетто, кг | 180 |
Потребляемая мощность, кВт | 30,8 |
Расстояние между уровнями, мм | 77 |
Тип оборудования | электрическое |
Тип установки | Напольная |
Тип ёмкостей | гастроёмкости GN 2/1 |
Управление | электронное |
Ширина, мм | 860 |
- Цена: 46 152,81 руб.