Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-C

Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-C предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Печь может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

• Высота камеры: 250 мм
• Вместимость: 2 листа 600x400 мм
• Напряжение: 380 В
• Температурный режим: 290 °С
• Ручной и автоматический режимы работы
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
• Технология MAXI.LINK™: позволяет устанавливать подовую печь в колонну
• Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе
• Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры в камере
• Единица измерения температуры в °C или °F

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  Относительно стен, минимум: 50 мм
  Относительно другого оборудования:
  Сбоку, минимум: 45 мм
  Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %