Пароконвектомат Radax YESENIN X-CLOUD ES12DGCLU

Пароконвектомат Radax YESENIN X-CLOUD ES12DGCLU — это высокотехнологичное оборудование, созданное на основе слияния итальянского дизайна и российского производственного опыта. Данная модель идеально подходит для использования в ресторанах, на предприятиях общественного питания и в деликатесных лавках, где требуется стабильно высокое качество блюд. Пароконвектомат обеспечивает превосходные результаты приготовления, упрощая работу на кухне и оптимизируя затраты времени и ресурсов.

Принцип работы и ключевые преимущества

Работа аппарата основана на комплексе инновационных технологий RADAX, направленных на достижение совершенства в приготовлении пищи:

• X·Vortex и X·Equal: Эксклюзивная система рециркуляции воздуха с 5-скоростным регулируемым вентилятором и продуманной геометрией камеры обеспечивает идеальное распределение тепла и равномерное приготовление блюд на всех уровнях загрузки.

• X·Power: Технология нового поколения автономно управляет подачей влаги и пара, поддерживая в камере оптимальный микроклимат, необходимый для каждого конкретного блюда.

• X·Dry: Инновационная система осушения активно удаляет излишки влаги из камеры, что позволяет добиваться более насыщенного цвета, приятной текстуры и идеальной хрустящей корочки.

• X·Core: Многоточечный термощуп обеспечивает высокоточный контроль температуры в сердцевине продукта, сохраняя его питательные свойства и сокращая потерю веса.

• X·Clean: Модель оснащена встроенной автоматической системой мойки с тремя режимами интенсивности, что гарантирует максимальную гигиену при экономном расходе воды и моющих средств.

• X-Cloud: Интегрированная интеллектуальная система с поддержкой Wi-Fi, X-Web-сервера и облачной платформы X-Cloud. Это позволяет удаленно управлять рецептами со смартфона или планшета, проводить диагностику, отслеживать параметры работы и получать техническую поддержку онлайн.

Панель управления и программирование

Модель YESENIN X-CLOUD оснащена эргономичной и функциональной цифровой панелью управления, выдерживающей высокую температуру и интенсивную нагрузку:

• LCD Дисплей: Панель оборудована четким LCD дисплеем 2.4”, который отображает все параметры приготовления.

• Программируемые рецепты: В память можно загрузить до 100 рецептов, 6 из которых можно вывести на панель для быстрого запуска.

• Интуитивное управление: Управление осуществляется с помощью поворотных регуляторов и кнопок, позволяя легко настраивать температуру, время, уровень пара и выбирать программы.

• USB-порт: Наличие USB-порта упрощает загрузку и выгрузку рецептов и данных HACCP.