Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT 20-R 80

Многофункциональный аппарат шокового охлаждения Tecnomac ChillTouch CT 20-R 80 в монококовом исполнении предлагает универсальность в одно касание. Вы можете легко настраивать параметры циклов в соответствии с уникальными потребностями вашего продукта, обеспечивая идеальный результат каждый раз.

Начиная с температуры +95°C, аппарат способен охладить продукт до +3°C в сердцевине всего за 90 минут, а заморозить до -18°C за 4 часа, полностью сохраняя его органолептические свойства. Интуитивная сенсорная панель Touch-screen поможет выбрать оптимальный цикл для любого типа продукта.

• Сенсорная 7-дюймовая панель управления

• Функции: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, консервирование, цикл для мороженого, деликатное оттаивание

• Возможность сохранения пользовательских рецептов

• USB-накопитель для удобного переноса данных

• Монококовая конструкция из нержавеющей стали AISI 304

• Вместимость: 1 тележка для пароконвектомата Rational 201 (SCC)

• Выход продукции (+90°C → +3°C): 80 кг

• Выход продукции (+90°C → -18°C): 65 кг

• Внешние габариты (ШхГхВ): 1040 x 1029 x 2275 мм

• Электропитание: 400В / 3N / 50 Гц

• Материал: Нержавеющая сталь AISI 304