Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT40-R/200

Многофункциональный аппарат шокового охлаждения Tecnomac ChillTouch Roll-In CT40-R/150 разработан для эффективного и быстрого охлаждения вашей продукции. Он оснащён интегрированной конденсаторной установкой, что обеспечивает универсальность и простоту использования. Благодаря сенсорному управлению, вы можете легко настраивать параметры циклов, чтобы идеально соответствовать потребностям вашего продукта.

Аппарат способен охладить продукт с температуры +95°C до +3°C всего за 90 минут, а до -18°C в сердцевине за 4 часа, при этом сохраняя все его органолептические характеристики. Интуитивно понятная сенсорная панель поможет вам выбрать оптимальный цикл для каждого продукта.

ОПИСАНИЕ:

• Сенсорная 7-дюймовая панель управления

• Функции: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, консервирование, цикл мороженого, оттаивание

• Сохраняемые рецепты

• USB-накопитель в комплекте

• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304, толщина панели 70 мм

• Встроенный конденсаторный блок

• Оттаивание горячим газом

• Пол и пандус в комплекте

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Вместимость: 1 пекарская тележка Rational 202 (SCC)

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (разборные панели)

• Параметры подключения, В/Ф/Гц: 400 / 3 N / 50

• Внешние габаритные размеры, мм: 1580 x 1390 x 2585

• Выход продукции +90°C → +3°C, кг: 200

• Выход продукции +90°C → -18°C, кг: 175