Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT 20.120 MULTI

Морозильный аппарат шоковой заморозки ChillTouch Roll-In CT 20.120 MULTI разработан для эффективного и быстрого охлаждения и заморозки продуктов. Идеально подходит для пекарен, кондитерских и промышленных кухонь, использующих тележки GN 1/1, GN 2/1 или 600 x 800 мм, он обеспечивает быструю обработку большого объема продукции.

Принцип работы и ключевые преимущества

Аппарат быстро охлаждает 120 кг продуктов с +90°C до +3°C и замораживает 80 кг с +90°C до -18°C. Встроенный холодильный агрегат упрощает установку, обеспечивая максимальную герметичность и эффективность благодаря теплоизолированному полу с внешней рампой.

Панель управления и программирование

Управление осуществляется через 7-дюймовый сенсорный экран. Доступны циклы охлаждения, заморозки и ручной режим, а также список рецептов. Конический щуп позволяет точно контролировать температуру внутри продукта. USB-накопитель позволяет загружать данные и обновлять программное обеспечение.

Конструкция и материалы

Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Теплоизолированный пол высотой 60 мм с внешней рампой гарантирует оптимальную герметичность.

Технические характеристики

• Производительность: 120 кг (охлаждение +90°C → +3°C), 80 кг (заморозка +90°C → -18°C)

• Вместимость: 1 тележка GN 1/1, 1 тележка GN 2/1, 1 тележка 600 x 800 мм

• Напряжение: 400 В / 3 N / 50 Гц

• Габариты (ШхГхВ): 890 x 1392 x 2381 мм
  

• Габариты в транспортной упаковке (ШхГхВ): 960 x 1530 x 2540 мм

• Вес: 580 кг

• Опции: озоновая дезинфекция, базовый установочный комплект, дополнительный установочный комплект, стандартный конденсаторный агрегат, закрытый конденсаторный агрегат, изолированный конденсаторный агрегат