Камера для сухого созревания мяса POLAIR CDA 3.21

Профессиональная камера сухого вызревания мяса CDA — инновационное оборудование для ресторанов, мясных цехов и производств, где важен безупречный контроль качества и технологичность процессов вызревания мяса. Эти камеры создают идеальные условия для равномерного созревания продуктов, сохраняя их вкус, текстуру и безопасность.

• Точный контроль микроклимата: -3°C ... +30°C
• Регулируемая влажность: 60-95%
• Встроенная система вентиляции с регулируемой скоростью обдува и УФ-бактерицидной лампой для уничтожения микроорганизмов.
• Цифровая панель управления с сенсорным экраном для точной настройки параметров.
• Прочный корпус из нержавеющей стали и изоляция толщиной 80 мм для энергоэффективности.
• Частичное или полное остекление (опция) для визуального контроля за продукцией.
• LED-подсветка и световой проём 800×1850 мм для удобства работы.

• Базовая комплектация:
  • Крюки для подвешивания мяса.
  • Стеллажи и полки для размещения заготовок.
  • УФ-лампа и LED-подсветка.
• Дополнительные опции:
  • Соляные ванны для улучшения текстуры мяса.
  • Выбор типа остекления (отсутствует/частичное).

• Рестораны: эффектная демонстрация вызревающего мяса в зале.
• Производители мяса: технологичное оборудование для крупных партий.
• Фермерские хозяйства: контроль качества на всех этапах созревания.

• Равномерный обдув продукта, исключающий зоны застоя воздуха.
• Универсальность для любых площадей: от компактной CDA-3.21 до вместительной CDA-11.75.
• Профессиональный инструмент для повышения ценности мясной продукции.

Создавайте идеальные условия для вызревания мяса и впечатляйте клиентов безупречным качеством!