Противень Radax CCB02 перфорированный 600x400 мм

Перфорированный противень CCB02 разработан для промышленной и профессиональной выпечки в пароконвектоматах и печах. Предназначен для изделий из плотного теста: обеспечивает стабильный подъём, равномерное пропекание и контроль влажности за счёт продуманной перфорации.

Область применения

• пекарни, кондитерские и цеха массового питания;
• предприятия общественного питания и торговли;
• использование в пароконвектоматах и пекарских шкафах.

Конструкция и преимущества

• перфорация обеспечивает эффективную передачу тепла и отвод влаги, что улучшает структуру изделий и предотвращает пригорание;
• бортик по периметру с двойным подгибом и сварными углами повышает жёсткость и срок службы при интенсивной эксплуатации;
• пищевой алюминий обеспечивает хорошую теплопроводность и облегчённый вес изделия, удобство в обращении и обслуживании;
• габаритная база 600×400 мм соответствует стандартному форм-фактору для профессионального оборудования.

Совместимость

Совместим с моделями GG4DIHS (с парообразованием), GG4MIHS (с парообразованием), GG4M0HS (с парообразованием).

Уход и эксплуатация

• рекомендуется мыть мягкими моющими средствами, избегать абразивных чистящих средств и инструментов;
• хранить в сухом месте, перед размещением в печи проверять целостность сварных соединений и борта;
• при правильной эксплуатации обеспечивает стабильный технологический результат и длительный срок службы.