Начать продавать на Deal.by
Корзина
22 отзыва
Оплата по частям картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
+375 (44) 758-75-07
+375 (17) 388-46-18
ЧТУП "БелТоргХолод"
Корзина

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS

21 446,68 руб.

  • В наличии
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XSВ наличии
21 446,68 руб.
Купить
+375 (44) 758-75-07
отдел продаж
  • +375 (17) 388-46-18
    отдел продаж
+375 (44) 758-75-07
отдел продаж
  • +375 (17) 388-46-18
    отдел продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master® Plus XS используется на профессиональной кухне для всех видов тепловой обработки кулинарных блюд. В этом пароконвектомате можно обжаривать, бланшировать, запекать и готовить продукты на пару. Благодаря уникальным технологиям тепловой обработки все продукты будут сохранять свои полезные свойства.

Пароконвектомат способен заменить ряд кухонных электроприборов, занимающих большую площадь на кухне и повышающих эксплуатационные расходы: плиты, конвекционные печи, жарочные шкафы, духовки, опрокидывающиеся сковороды, пищеварочные котлы и фритюрницы.

Количество порций в день: от 20 до 80.

Пароковектомат работает в различных режимах:

  • Режим пара (30–130°C).
    Пароконвектомат оснащен мощным парогенератором с новой системой регулировки, которая обеспечивает подачу чистого свежего пара.
  • Сухой жар (30–300°C).
    В этом режиме горячий воздух постоянно перемешивается с большой скоростью и соприкасается с продуктом со всех сторон.
  • Комбинированный режим (30–300°C) совмещает горячий пар и сухой жар.
    Преимущества первого приготовить блюдо за короткое время с низкими потерями при жарении и сохранением большого количества влаги, а второго сохранить насыщенный аромат, придать аппетитный цвет и хрустящую корочку.

Особенности данной модели:

  • Интуитивно понятная система управления, не требующая специальных навыков персонала для работы с оборудованием
  • Программирование рецептов до 100 ячеек памяти, в каждой из которых можно записать до 6 рабочих этапов
  • Автоматическое сохранение HACCP-документации ConnectedCooking наглядно отображает данные со всех подключенных аппаратов
  • Активное управление микроклиматом ClimaPlus в рабочей камере с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой. Датчики системы постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с пользовательскими настройками. Может использоваться в ручном режиме или в составе программы приготовления.
  • Система Finishing® последовательно разделяет время приготовления и подачи блюда на стол.
  • Новая аэродинамическая технология обеспечивает равномерное распределение тепла благодаря инновационной системе динамического распределения воздушных потоков и специальной геометрии рабочей камеры.
  • Эффективная система регулировки мощного парогенератора.
  • Функция Cool Down позволяет быстро и безопасно охладить рабочую камеру.
  • Сепарация жира методом центрифугирования не требует замены или очистки жировых фильтров. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере остается чистым и посторонние запахи не портят вкус готового блюда.
  • Вентилятор имеет 5 скоростей. ?
  • Благодаря инновационной системе контроля для продукта подается энергия в таком количестве, которое может быть потреблен...
Характеристики
Параметры противней и гастроемкостей
Глубина555 мм
Ширина655 мм
Габаритные размеры
Общая высота567 мм
Пользовательские характеристики
SyncPrice16.04.2019 12:28:03
Высота, мм567
Глубина, мм555
Тип товараЭлектрический
Ширина, мм655
Информация для заказа
  • Цена: 21 446,68 руб.